Στα τέλη Φεβρουαρίου - αρχές Μαρτίου, όταν υποχωρούν σοβαρά κρυολογήματα και η προσέγγιση της άνοιξης είναι ήδη αισθητή στον αέρα, η Μασλενίτσα γιορτάζεται στη Ρωσία. Ζεστά, φωτεινά κίτρινα και στρογγυλά, χαριτωμένα γλυκά συμβολίζουν τον ήλιο, την έναρξη των πολυαναμενόμενων ζεστών ημερών και την αναβίωση της ζωής.
Ωστόσο, αυτοί που πιστεύουν ότι το νόημα της εβδομάδας Shrovetide είναι η μαζική κατανάλωση τηγανιτών, τα ταραχώδη παιχνίδια και η γεύση υδρόμετρου, είναι λάθος. Για χαρούμενες διακοπές και θορυβώδεις γιορτές βρίσκονται μια αιώνια ιστορία και αρχαίες παραδόσεις.
Η ιστορία του Shrovetide
Η ιστορία των διακοπών, που γιορτάζεται σήμερα ως Shrovetide, έχει τις ρίζες της στις εποχές των ειδωλολατρικών θεών. Σύμφωνα με τα χρονικά που σώζονται, γιορτές 2 εβδομάδων των αρχαίων Σλάβων πραγματοποιήθηκαν το δεύτερο μισό του Μαρτίου, επτά ημέρες πριν από την πολυαναμενόμενη εαρινή ισημερία. Βλέποντας το χειμώνα, άνθρωποι παντού έκαψαν φωτιά, βοηθώντας τον ήλιο να απομακρύνει γρήγορα το ενοχλητικό κρύο. Διοργανώνοντας διασκεδαστικά παιχνίδια, εκτελώντας τελετές, προετοιμάζοντας άφθονα λιχουδιά και φλερτ, οι κάτοικοι των χωριών δοξάζονταν τον θεό της ζωτικότητας και της γονιμότητας Yarilu.
Κωμικός
Οι Σλάβοι κάλεσαν τη συνάντηση της άνοιξης "Κομοεδίτσα" (από τη λέξη "Κομ" - μια αρκούδα). Οι αρχαίες φυλές τιμούσαν το πανίσχυρο θηρίο, με την προσέγγιση της αφύπνισης της θερμότητας μετά την αδρανοποίηση. Ο ιδιοκτήτης των δασών του ποδοσφαίρου έγινε σεβαστός ως προστάτης των ανθρώπων και του έφερε αιματηρές θυσίες - κέικ.Εξ ου και το ρητό «Η πρώτη τηγανίτα είναι comAm», η οποία ακούγεται κάπως διαφορετική στη σύγχρονη ερμηνεία της.
Η εμφάνιση της έννοιας "Pancake week"
Η έννοια του "Shrovetide" εμφανίστηκε τον XVI αιώνα. Τότε, ο ειδωλολατρικός εορτασμός μειώθηκε κατά μία εβδομάδα, περιλαμβανόταν στο ημερολόγιο της εκκλησίας και άρχισε να γιορτάζεται πριν από τη νηστεία των 40 ημερών - τη στιγμή που του επιτρέπεται να τρώει ψάρια, γαλακτοκομικά προϊόντα και βούτυρο.
Στη Ρωσία, η Maslenitsa περπατούσε πάντα σε μεγάλη κλίμακα. Ο Πέτρος δεν αρνήθηκα την ευχαρίστηση να ιππεύει γύρω από την Αγία Πετρούπολη σε ένα άλογο, και η κόρη του Ελίζαμπεθ, σύμφωνα με αυτόπτες μάρτυρες, ήταν πολύ ενθουσιώδης στις γιορτές και έτρωγε δύο δωδεκάδες τηγανίτες. Κατά τη διάρκεια της βασιλείας της Αικατερίνης Β ', πραγματοποιήθηκαν με μεγάλη εκτίμηση πομπές 3 ημερών μεταμφιέσεων που αποτελούνται από 200-400 άτομα.
Ενδιαφέροντα γεγονότα
Η αγάπη των ανθρώπων για το Shrovetide δεν γνωρίζει όρια. Ακόμη και η Ορθόδοξη Εκκλησία, γνωστή για την ασυμβίβαστη στάση της απέναντι στον παγανισμό, αναγνώρισε επίσημα αυτόν τον αιώνιο θρίαμβο. Σήμερα, οι Χριστιανοί την αποκαλούν χωρίς κρέας εβδομάδα (τυρί) και τη γιορτάζουν την παραμονή της Σαρακοστής, 56 ημέρες πριν από το Πάσχα. Το 2019, η εβδομαδιαία γιορτή ξεκινά στις 4 Μαρτίου.
Οι τηγανίτες ήταν και παραμένουν το κύριο χαρακτηριστικό του Shrovetide. Το έθιμο να γιορτάζουμε με κατακόκκινα γλυκά έχει τις ρίζες του σε ειδωλολατρικές εποχές. Στις αρχές της άνοιξης, οι Σλάβοι σημείωσαν όχι μόνο την αναβίωση της γης μετά το κρύο του χειμώνα, αλλά επίσης τιμούσαν τους νεκρούς προγόνους. Το κύριο πιάτο των διακοπών έγινε σύμβολο της αιώνιας ζωής - λεπτά μνημεία κέικ αλευριού και νερού, τα οποία προσφέρθηκαν σε συγγενείς και παρουσιάστηκαν στους φτωχούς.Οι τηγανίτες απέκτησαν το καθεστώς «ηλιακού συμβόλου» μόνο τον 19ο αιώνα.
Από τα βάθη των αιώνων ήρθαν οι τελετές του εορτασμού. Έτσι, το αγαπημένο ανδρικό παιχνίδι - fist fights - δημιουργήθηκε από τη Ρωσία τον IX αιώνα. Οι ψυχαγωγίες των αρχαίων συναδέλφων δεν ήταν καθόλου ακίνδυνες: οι αντίπαλοι πολέμησαν στο αίμα, συμβολίζοντας τη θυσία στους θεούς και τα πνεύματα των αποθανόντων προγόνων.
Παρεμπιπτόντως, η παράδοση να πανηγυρίζει επίσημα το κρύο υπάρχει όχι μόνο στη Ρωσία, τη Λευκορωσία και την Ουκρανία. Για παράδειγμα, στη Μεγάλη Βρετανία και την Ιρλανδία στο τέλος του χειμώνα - στις αρχές της άνοιξης γιορτάζουν το "Fat Tuesday", η ουσία του οποίου καταλήγει σε μια υπέροχη γιορτή που πραγματοποιήθηκε πριν από μια μακρά θέση. Και σε γαλλόφωνες χώρες, το μεγαλειώδες καρναβάλι Mardi Gras πραγματοποιείται αυτή τη στιγμή. Οι συμμετέχοντες φορούσαν μεσαιωνικά κοστούμια και απολαμβάνουν να ζεσταίνουν το κρασί και τις κρέπες - τα δίδυμα αδέλφια ρωσικών τηγανιτών.
Εβδομάδα τηγανιτών: τελετές και παραδόσεις
Οι εορτασμοί για τηγανίτες την εβδομάδα διαρκούν μια εβδομάδα. Προετοιμαστείτε για το πολυαναμενόμενο γεγονός εκ των προτέρων. Παλαιότερα, επτά ημέρες πριν από την έναρξη της εβδομάδας τυριών, άρχισαν να επισκέπτονται συγγενείς. Την παραμονή των διακοπών, οι νέοι διοργάνωσαν αστεία παιχνίδια. Τα κορίτσια περπατούσαν γύρω από το χωριό, τραγουδούσαν ditties, και ορμούσαν παιδιά διασκεδάζοντας «ιππασία τις μούμρες» - αγωνιστικά με άλογα που ήταν στηριγμένα στη γούρνα.
Κάθε μέρα της εβδομάδας διακοπών έχει ένα όνομα και ειδικές τελετές. Έτσι, τη Δευτέρα, ονομάστηκε «Συνάντηση», άρχισαν να ψήνουν τηγανίτες. Ένα σκιάχτρο χειμώνα χτίστηκε από άχυρο και γυναικεία ρούχα. Οι τελετές της Τρίτης, που ονομάζονται «Tune», κατέληξαν στην αναζήτηση του στενότερου και του ζευγαρώματος,και την Τετάρτη, το "Gourmand" προοριζόταν για αναψυκτικά και φιλικές επισκέψεις.
Πέμπτη - Το "Reveal" ήταν αφιερωμένο σε προκλητικά παιχνίδια: μαζικές τσουλήθρες, μαχητικά παιχνίδια, διασκέδαση αρκούδων και την κατάκτηση φρουρίων χιονιού. Μια διασκεδαστική μέρα ολοκληρώθηκε με υπέροχες απολαύσεις Την Παρασκευή ("Δείπνο της πεθεράς"), ο γαμπρός κάλεσε τη πεθερά να τηγανίτες. το Σάββατο ("συγκεντρώσεις Zolovkin"), η νύφη κάλεσε τους συγγενείς του συζύγου της στο σπίτι τους.
Η Κυριακή ("Seeing Off") είναι το πιο σημαντικό γεγονός της μεγάλης εβδομάδας Pancake. Εκείνη την ημέρα, ζήτησαν συγχώρεση από τον Θεό και τους αγαπημένους τους, αφήνοντας πίσω τους παράπονα και κρυμμένο θυμό. Το αποκορύφωμα των διακοπών - η επίσημη καύση ενός σκιάχτρου, που συμβολίζει την παραμονή του χειμώνα - ήρθε με την έλευση του σκοταδιού. Μεταξύ των Σλάβων, η παράδοση της τελετουργικής φιγούρας στη φωτιά περιελάμβανε γεωργικές παραδόσεις: με την ελπίδα για ευνοϊκό καιρό και πλούσια συγκομιδή, οι στάχτες από τη φωτιά ήταν διάσπαρτες στα χωράφια.
Μαντείες
Κατά τη διάρκεια του Shrovetide, είναι από καιρό συνηθισμένο όχι μόνο να γιορτάζουμε τηγανίτες και να συμμετέχουμε σε διασκεδαστικά παιχνίδια, αλλά και να μαντέψουμε. Δεν ήταν απαγορευμένο να κοιτάζεις το μέλλον όλη την εβδομάδα (με εξαίρεση την Κυριακή). Αλλά η πιο κατάλληλη ημέρα για την πρόβλεψη της μοίρας θεωρήθηκε το Σάββατο, το οποίο ονομάστηκε "συγκεντρώσεις Zolovkin".
Εκείνη την ημέρα, παντρεμένες γυναίκες κάλεσαν στο σπίτι των αδελφών του συζύγου της. Οι νύφη είχαν τη δυνατότητα να φέρουν φίλους μαζί τους, ονειρεύονταν να βάλουν τα δαχτυλίδια τους πολύτιμους δακτυλίους. Και κατά κανόνα, οι θορυβώδεις συγκεντρώσεις κατέληξαν σε μυστηριώδεις συναντήσεις.
Το παραδοσιακό χαρακτηριστικό των προβλέψεων για τηγανίτα είναι οι τηγανίτες. Με τη συμπλήρωσή τους, τα κορίτσια έκριναν τις ποιότητες του επιλεγμένου μέλλοντος:
- με μαρμελάδα - κοινωνική και ζωηρή?
- με χαβιάρι - ευημερούσα και γενναιόδωρη?
- με τυρί cottage - οικονομικό και οικονομικό?
- με βούτυρο - φροντίδα και στοργική.
Οι παντρεμένες κυρίες δεν περιφρόνησαν την περιουσία. Ο αριθμός των μελλοντικών παιδιών υποδηλώνεται από τον αριθμό των μεγάλων τρυπών στην πρώτη ψημένη τηγανίτα. Και για να μάθετε τι περιμένει η οικογένεια, αρκούσε να κοιτάξουμε το χρώμα και το σχήμα της λιχουδιάς. Η κατακόκκινη επιφάνεια και το όμορφο μοτίβο υποσχέθηκαν καλή τύχη, γαλήνη και ευτυχία, και άνισες άκρες υπαινίσσονται προβλήματα στην προσωπική ζωή.
Φυσικά, η τύχη στο Shrovetide έχει χιουμοριστικό χαρακτήρα. Είναι απίθανο τα χρυσά αρτοσκευάσματα να είναι σε θέση να προβλέψουν τη μοίρα. Οι άνθρωποι εμφανίστηκαν με αυτήν την τελετή ως ψυχαγωγία, οπότε μην πάρετε πολύ σοβαρά τα αποτελέσματα των προφητειών για τις διακοπές.
