Η λειτουργία, η οποία παρέχει τη δημιουργία διαφόρων αποχρώσεων και χρωμάτων, φαίνεται αρκετά απλή. Αλλά όλα τα είδη χρωμάτων και αποχρώσεων στη φύση είναι ένας συνδυασμός πολύπλοκων συνδυασμών των κύριων χρωστικών και διαφόρων αλληλεπιδράσεων με το περιβάλλον. Και εξαρτώνται επίσης από τη θέση των χρωστικών στους ιστούς του φυτού.
Οι πραγματικές μελέτες δείχνουν ότι οι χρωστικές ουσίας φυσικής προέλευσης (ως επί το πλείστον ανήκουν στην ομάδα των φαινολών), οι οποίες περιέχονται σε διαφορετικούς ιστούς φυτών, έχουν σημαντική λειτουργία στη ζωή τους. Οι βαφές που βρίσκονται στα κύτταρα των φυτών συμβάλλουν στην αποτελεσματικότερη απορρόφηση και επεξεργασία της ηλιακής ενέργειας.
Φυτικά χρωστικά
Όλες οι χρωστικές ουσίες των φυτών είναι χημικά φίλτρα που συλλαμβάνουν και επεξεργάζονται το ηλιακό φως ανάλογα με το μήκος κύματος. Μπορείτε να εξετάσετε το παράδειγμα της χρωστικής χλωροφύλλης, η οποία βρίσκεται στα κύτταρα των φύλλων. Η χλωροφύλλη «απορροφά» μόνο δύο τύπους ηλιακού φωτός: κόκκινο και μπλε-βιολετί. Αυτός ο τύπος ηλιακού φωτός χρησιμοποιείται σε μια χημική διαδικασία που ονομάζεται φωτοσύνθεση. Δημιουργεί σύνθετες οργανικές ενώσεις που λαμβάνονται από φυτά από την επιφάνεια του φλοιού της γης.
Ωστόσο, η κατάσταση με λουλούδια φωτεινών χρωμάτων είναι κάπως διαφορετική: αυτά τα λουλούδια απορροφούν τις ακτίνες του ήλιου διαφορετικού μήκους κύματος και τα επεξεργάζονται σε άλλες μορφές χημικών ενώσεων και ενέργειας, λόγω του γεγονότος ότι περιέχουν διάφορες χρωστικές ουσίες.Διάφορες μορφές φυτικής ενέργειας χρησιμοποιούνται για πολλές ζωτικές διαδικασίες: για την ωρίμανση των αυγών και της γύρης, τη δημιουργία αρωματικών ελαίων.
Προσαρμογή των φυτών στο περιβάλλον
Σε γενικές γραμμές, μπορεί να σημειωθεί πώς τα φυτά είναι σε θέση να προσαρμοστούν στο περιβάλλον με τους δικούς τους πόρους: χαρακτηριστική χρώση, σχηματισμός ειδικής δομής και πολλά άλλα. Έτσι, για παράδειγμα, τα κορόλια λουλουδιών σε σχήμα κούπας που αναπτύσσονται στις πλαγιές των βουνών και στις ζώνες της Αρκτικής δημιουργούν το αποτέλεσμα των κοίλων καθρεφτών συλλογής - που αντανακλούν και αποθηκεύουν ηλιακή ενέργεια στο κέντρο του λουλουδιού, αυξάνουν τη θερμοκρασία κατά αρκετούς βαθμούς, σε σύγκριση με το περιβάλλον.
Τα λουλούδια κατά τη διάρκεια της ημέρας στρέφονται μετά την κίνηση του ήλιου και απορροφούν την ενέργειά του όσο το δυνατόν περισσότερο. Κατά το ηλιοβασίλεμα, κλείνοντας ή γέρνοντας την ταξιανθία προς τα κάτω, το εργοστάσιο διατηρεί τη μέγιστη ληφθείσα φωτεινή ενέργεια. Οι χρωστικές έχουν επίσης προστατευτική λειτουργία. Η υψηλή περιεκτικότητά τους στο φυτό έχει ευεργετική επίδραση στην προστασία της κληρονομικής συσκευής από διάφορα μεταλλαξιογόνα αποτελέσματα.
Ο χρωματισμός των φυτών είναι επίσης απαραίτητος για την προστασία από τον υπερβολικό κορεσμό με το φως του ήλιου. Ένα εξαιρετικό παράδειγμα είναι τα ορεινά λουλούδια, τα οποία, με την αύξηση του επιπέδου του ύψους, αλλάζουν το χρώμα τους σε φωτεινότερα. Μια σημαντική λειτουργία αυτής της διαδικασίας παίζεται από τη χρωστική - μελανίνη. Λόγω της δομής του, μπορεί να αναπαρασταθεί ως «μοριακό κόσκινο» στο οποίο εμφανίζονται επιβλαβείς ρίζες και εμφανίζονται υπό την επίδραση των υπεριωδών ακτίνων.Ορισμένες οικογένειες μικροοργανισμών στις οποίες υπάρχει μελανίνη έχουν υψηλή αντοχή στην υπεριώδη ακτινοβολία.
Ζουν ήσυχα και ευδοκιμούν σε μια ατμόσφαιρα πάνω από εβδομήντα χιλιόμετρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, στα βουνά, στις ερήμους, όπου οι συγγενείς τους πεθαίνουν. Μια άλλη ιδιότητα της μελανίνης που βρίσκεται στις κυτταρικές μεμβράνες είναι η αποτελεσματική προστασία των μικροοργανισμών από ένζυμα που παράγονται από ανταγωνιστικά μικρόβια.
Η κατανομή των φυτών στη Γη είναι σχεδόν καθολική, με λίγες εξαιρέσεις. Η εκπληκτική προσαρμοστικότητα των φυτών σε διάφορους τομείς της ανάπτυξής τους είναι καταπληκτική. Συχνά, είναι ακόμη δύσκολο να φανταστεί κανείς πώς ένα εύθραυστο και ευαίσθητο φυτό μπορεί εύκολα να αναπτυχθεί σε δύσκολες, ή ακόμη και ακραίες, περιβαλλοντικές συνθήκες. Η φύση φρόντιζε τα πλάσματά της, προσφέροντάς τους πολλά εργαλεία για να επιβιώσουν, να μεγαλώσουν και να δώσουν στους απογόνους τους.
