Τα ραβδιά καλαμποκιού είναι μια από τις αγαπημένες λιχουδιές των παιδιών, τις οποίες μερικές φορές οι ενήλικες δεν αρνούνται. Και τα τελευταία χρόνια, εμφανίστηκαν αλμυρές επιλογές, καθώς και εκδόσεις καλαμποκιού με διάφορες γεύσεις - με τυρί, μπέικον και ούτω καθεξής. Πώς κατασκευάζονται από ένα εργοστάσιο και μπορούν να γίνουν στο σπίτι;
Η κατασκευή ενός τέτοιου προϊόντος δεν δημιουργεί ιδιαίτερες δυσκολίες. Τα μπαστούνια είναι κατασκευασμένα από απλές, φθηνές πρώτες ύλες, το εργοστάσιο είναι σε θέση να παράγει τόνους ενός τέτοιου προϊόντος καθημερινά. Η παραγωγή ραβδιών στο σπίτι είναι επίσης δυνατή.
Από ποια είναι τα μπαστούνια καλαμποκιού;
Για την παραγωγή αυτού του προϊόντος, το εργοστάσιο παραγγέλνει μεγάλες ποσότητες πρώτων υλών. Η χαμηλή τιμή των τελικών προϊόντων σχετίζεται με το χαμηλό κόστος των αρχικών συστατικών. Πρώτα απ 'όλα, απαιτείται αλεύρι καλαμποκιού, που δημιουργείται απαραίτητα από σκληρές ποικιλίες χρυσών δημητριακών. Χρειάζεστε επίσης αποσμημένο φυτικό έλαιο, αλάτι. Η ζάχαρη άχνη χρησιμοποιείται για να δώσει μια γλυκιά γεύση, είναι παρούσα σε κλασικές συνταγές. Τα αλμυρά ραβδιά δεν περιέχουν ζάχαρη, αλλά μπορεί να είναι απαραίτητη η γεύση, μερικές φορές βαφές, για να τα φτιάξετε.
Ενδιαφέρον γεγονός: το καλαμπόκι είναι πραγματικά δημητριακά, όπως σιτάρι, ρύζι, καλαμπόκι. Αυτό δεν είναι λαχανικό. Είναι πολύ διαφορετικό από τα συνηθισμένα δημητριακά στη δομή, η διαφορά στη μορφολογία οφείλεται στο γεγονός ότι η εξέλιξη και η ανάπτυξή του συνέβη σε άλλη ήπειρο.Ο πλησιέστερος πολιτιστικός ξάδελφος του καλαμποκιού είναι ο αραβόσιτος.
Τι εξοπλισμό μπορεί να παράγει ραβδιά καλαμποκιού;
Οι σύγχρονες εγκαταστάσεις παραγωγής είναι εξοπλισμένες με ειδικές γραμμές που αποτελούνται από πολλά κομμάτια εξοπλισμού που συνδέονται με μεταφορικές ταινίες. Αυτή η προσέγγιση σάς επιτρέπει να παράγετε το προϊόν χωρίς διακοπή. Στην αρχή οποιασδήποτε γραμμής είναι ένας αναμίκτης στον οποίο φορτώνεται το δημητριακό - εδώ υποβάλλεται σε προκαταρκτική εκπαίδευση. Επίσης, πολλές γραμμές έχουν έναν ενσωματωμένο μύλο, ο οποίος σας επιτρέπει να πάρετε ζάχαρη άχνη από ζάχαρη.
Ο εξωθητής, ο εξοπλισμός επίστρωσης, ο διανομέας σκόνης και η συσκευή πλήρωσης συνεχίζουν τη γραμμή. Η ισχύς των γραμμών μπορεί να ποικίλει, μπορεί να είναι είτε μικρή είτε αυξημένη, ανάλογα με αυτήν την ένδειξη, η μονάδα σας επιτρέπει να δημιουργείτε από 30 έως 250 κιλά προϊόντος ανά ώρα. Χρειάζονται περίπου 10 λεπτά για να γίνει κάθε μεμονωμένη παρτίδα. Τα μοντέρνα μοντέλα δεν απαιτούν τη συνεχή παρουσία του χειριστή, είναι πλήρως αυτοματοποιημένα.
Διαδικασία παραγωγής καλαμποκιού
Το πρώτο βήμα στην παραγωγή καλούδια είναι να τροφοδοτήσετε τα δημητριακά στον εξωθητή. Εδώ θερμαίνεται σε θερμοκρασία 40 - 150 βαθμούς, υπόκειται σε υψηλή πίεση. Η πρώτη ύλη αποκτά μια σύσταση σαν χυλό και τροφοδοτείται στη μήτρα με τρύπες, κατά την έξοδο μέσω της οποίας η μάζα του καλαμποκιού διογκώνεται απότομα, γίνεται ευάερη. Αυτό διασφαλίζεται από την αλλαγή της πίεσης. Στη μήτρα, τα ραβδιά παίρνουν το απαραίτητο σχήμα - μπορούν να είναι όχι μόνο επιμήκη, όπως στην κλασική έκδοση, αλλά και στρογγυλό, τετράγωνο, οποιοδήποτε άλλο σχήμα.
Τα ραβδιά που αναδύονται μέσα από τις οπές της μήτρας δεν είναι ακόμη το τελικό προϊόν, είναι υγρά και άγευστα. Πρέπει να στεγνώσουν.Η διαδικασία πραγματοποιείται σε ένα τύμπανο, όπου τα ραβδιά προχωρούν. Στη συνέχεια, σχεδόν τα τελικά προϊόντα μπαίνουν στο συγκρότημα επικάλυψης, όπου εφαρμόζονται αρωματικές ύλες με τη μορφή σκόνης - εάν δεν μιλάμε για γλυκές υάλινες ποικιλίες εδεσμάτων.
Εκτός από τα πρόσθετα, το φυτικό λάδι μπορεί να εισέλθει στη συσκευή με τη μορφή μακρού τυμπάνου, το οποίο προθερμαίνεται και απλώνεται ομοιόμορφα στα μπαστούνια. Το λάδι είναι σημαντικό για τα γλυκά και τα τζάμια. Μετά την επεξεργασία με λάδι, πέφτουν στο επόμενο τύμπανο, όπου πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη. Λιώνει υπό την επίδραση του λαδιού και δημιουργεί ένα λούστρο.
Μετά από αυτό το στάδιο επεξεργασίας, το προϊόν μπορεί να θεωρηθεί έτοιμο για κατανάλωση. Τα μπαστούνια φτάνουν στη συσκευασία, η οποία εκτελείται επίσης αυτόματα. Το συσκευασμένο προϊόν μεταφέρεται στην αποθήκη και στη συνέχεια αποστέλλεται στη βάση, στα καταστήματα. Μόλις στα ράφια του τομέα λιανικής, διατίθεται σε όλους τους πελάτες και πωλείται γρήγορα. Η ζήτηση για ραβδιά καλαμποκιού είναι υψηλή, έχουν ευχάριστη γεύση, προσιτή τιμή. Τα ραβδιά είναι χρήσιμα επειδή το καλαμπόκι έχει πολλά θρεπτικά συστατικά και ιχνοστοιχεία.
Μπορώ να φτιάξω ραβδιά καλαμποκιού στο σπίτι;
Το μαγείρεμα μπαστούνια στο σπίτι είναι δυνατό, αλλά μόνο με μια ειδική συσκευή. Οι οικιακές μονάδες είναι σε θέση να παράγουν έως και 15 κιλά μπαστούνια ανά ώρα, λειτουργώντας όχι μόνο με καλαμπόκι, αλλά και με άλλα δημητριακά. Αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις, οι άνθρωποι τονίζουν ότι αυτή η λιχουδιά θα είναι πιο κερδοφόρα για αγορά σε ένα κατάστημα, γιατί δεν κοστίζει καθόλου ακριβό.Είναι λογικό να χρησιμοποιείτε σπιτικές λύσεις μόνο στο πλαίσιο της γαστρονομικής δημιουργικότητας - αν θέλετε πραγματικά να μαγειρέψετε μόνοι σας.
Έτσι, η παραγωγή ραβδιών καλαμποκιού δεν είναι μια πολύπλοκη διαδικασία, ωστόσο, απαιτείται ειδικός εξοπλισμός. Στην παραγωγή, τα προϊόντα παράγονται σε μεγάλες παρτίδες, χρησιμοποιώντας φθηνές πρώτες ύλες και σύγχρονες γραμμές που σας επιτρέπουν να εργάζεστε συνεχώς, παρέχοντας μια παρτίδα προϊόντων μετά την άλλη.
